Raih Rawon daging Sapi ala Tyas situs.
Anda mengatur memanaskan meresap Rawon daging Sapi ala Tyas menerima 25 program termasuk 9 termasuk. Inilah cara Anda sadari.
metode dari Rawon daging Sapi ala Tyas
- sedikit 0,5 kg of daging sapi (sesuai selera bag. mana, saya yg tanpa lemak).
- berikan 7 siung of Bawang merah.
- sedikit 5 siung of Bawang putih.
- Ini of ±2 cm kunyit.
- tambahkan of ±2cm jahe.
- gunakan 1 batang of sereh.
- lalu 5 buah of kemiri.
- Anda perlu 1 sdm of ketumbar.
- sedikit 1 of sdteh merica bubuk.
- juga Sejumput of jintan.
- tambahkan 4 buah of keluwak.
- gunakan 2 lembar of daun jeruk.
- Anda perlu 4 lembar of daun salam.
- lalu 3-4 cm of lengkuas geprak.
- Anda perlu 3 batang of daun bawang iris kasar.
- juga Sedikit of asam jawa.
- lalu secukupnya of Garam.
- juga secukupnya of Gula pasir.
- sedikit of Pelengkap.
- Siapkan of Taoge pendek.
- Ini of Telur asin.
- Anda perlu of Kemangi (optional).
- berikan of Sambal terasi tomat (cabe, bawang merah, tomat, terasi).
- sedikit of Kerupuk udang.
- juga of Bawang goreng untuk taburan.
Rawon daging Sapi ala Tyas teknik
- Daging sapi, potong dadu.
- Haluskan bumbu (saya blender saja) : Bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar dan jintan.
- Buka/geprak keluwek, rendam air panas. -- ini sesuai selera, ada yg suka dihaluskan bersama dg bumbu, atau ada yg langsung ditumis tanpa diulek dulu..
- Rebus daging sampai empuk.
- Tumis bumbu halus + lengkuas (geprek), sereh (geprek), daun salam, daun jeruk, keluwek, dan merica bubuk. Tumis hingga wangi.
- Masukkan bumbu ke dalam panci (rebusan daging), tambahkan potongan daun bawang, sedikit asam jawa, gula dan garam sesuai selera.
- Didihkan hingga benar2 matang, koreksi rasa..
- Sajikan dengan pelengkap..
- Bonus: cara membuat sambal terasi. 8 cabe rawit, 3cabe keriting, 1 tomat, 2-3siung bawang merah, sepotong terasi : digoreng, kemudian uleg bersama dg + garam dan gula pasir secukupnya.